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メインダイニングルーム「ザ・フジヤ」 フランス料理

おすすめの一品  牛フィレ肉のステーキにフォアグラ添え トリュフソース こだわりのポイント 牛フィレ肉のステーキにフォアグラとトリュフを合わせた贅沢なメインディッシュ。さらに、トリュフを使った2種類のソースが絶妙なハーモニーを奏でます。

ディナーコース

セゾン(6月~8月のメニュー)

セゾン

≪6月~8月のメニュー≫

シマアジのマリネ 柑橘風味のヴィネグレット

コンソメ 又は 本日の冷製スープ 又は 本日のポタージュ

チーズを纏ったスズキのロースト 赤ピーマンソース

牛ロース肉のステーキ マスタードソース
又は
イサキのポワレ 香草入りブールブランソース

ブランマンジェにココナッツのシャーベット添え

コーヒー 又は 紅茶

料金¥11,000

上記料金はサービス料10%を含んでおります。消費税を別途頂戴いたします。

富士屋浪漫(6月~8月のメニュー)

富士屋浪漫

≪6月~8月のメニュー≫

アミューズ

茄子とオマール海老のテリーヌ 赤ピーマンのクーリ

コンソメ 又は 本日の冷製スープ 又は 本日のポタージュ

太刀魚のグリル トマト入りブールブランソース

牛フィレ肉のステーキ 香草入りエシャロットソース

白桃のバシュラン ヴェルヴェーヌのアイス添え

コーヒー 又は 紅茶

料金¥13,340

上記料金はサービス料10%を含んでおります。消費税を別途頂戴いたします。

シェフスペシャル(6月~8月のメニュー)

シェフスペシャル

≪6月~8月のメニュー≫

赤ピーマンのムースにトマトのガスパチョキャビア添え

鮎のコンフィーにキュウリのヴィネグレット

コンソメ 又は 本日の冷製スープ 又は 本日のポタージュ

伊勢海老のポワレ 香草入りブールブランソース

お口直しのグラニテ

牛フィレ肉のステーキにフォアグラ添え トリュフソース

白桃のバシュラン ヴェルヴェーヌのアイス添え
又は
ブランマンジェにココナッツのシャーベット添え

コーヒー 又は 紅茶

料金¥17,150

上記料金はサービス料10%を含んでおります。消費税を別途頂戴いたします。

シェフのおすすめメニュー

赤ピーマンのムースにトマトのガスパチョ 海の幸のタルタル添え

前菜

  • 赤ピーマンのムースにトマトのガスパチョ 海の幸のタルタル添え ¥1,600
  • キャビアにメルバトースト 10グラム ¥3,000 / 20グラム ¥6,000 / 30グラム ¥9,000

    ※ 料金はサービス料10%を含んでおります。消費税を別途頂戴いたします。

冷製ポテトのクリームスープとコンソメジュレの二層仕立て

スープ

  • 冷製ポテトのクリームスープとコンソメジュレの二層仕立て ¥960

    ※ 料金はサービス料10%を含んでおります。消費税を別途頂戴いたします。

イサキのポワレ 香草入りブールブランソース

魚料理

  • イサキのポワレ 香草入りブールブランソース ¥3,200

    ※ 料金はサービス料10%を含んでおります。消費税を別途頂戴いたします。

牛フィレ肉のステーキにフォアグラ添え トリュフソース

肉料理

  • 牛フィレ肉のステーキにフォアグラ添え トリュフソース ¥5,300

    ※ 料金はサービス料10%を含んでおります。消費税を別途頂戴いたします。

メインはお好きなものをお選びください。

キッズプレート10歳以下のお子様におすすめしております。
≪メニュー≫
・オレンジ/リンゴ/パイナップル/牛乳(1品選択)
・カップ コーンクリームスープ
・エビフライ/オムライス/ハンバーグ/ナポリタン(Aコースは2品、Bコースは1品選択)
・フルーツサンデー
・パン 又は ライス

※下記料金はサービス料10%を含んでおります。消費税を別途頂戴いたします。

  • Aコース ¥1,910
  • Bコース ¥1,430

アラカルト

料金はサービス料10%を含んでおります。消費税を別途頂戴いたします。

冷前菜

  • トラウトサーモンのスモーク¥2,000
  • 小海老のカクテル¥2,000
  • メロンに生ハム¥2,290
  • グレープフルーツと小海老のカクテル¥2,480
  • オードブル取り合わせ¥2,580
  • フォアグラのテリーヌ¥3,430
  • タラバ蟹の ルイーズ風¥3,530

温前菜

  • 鴨のコンフィ サラダ仕立て¥2,390
  • フォアグラのポワレ レンズ豆添え¥3,430

スープ

  • 本日のスープ¥960
  • コンソメスープ¥960
  • 玉子入りトマトグラタンスープ¥1,430
  • オニオングラタンスープ¥1,430

サラダ

  • トマト サラダ¥720
  • コンビネーションサラダ¥910
  • ポテト サラダ¥720
  • チキン アップル セロリサラダ¥1,530

魚介料理

  • 虹鱒の富士屋風¥2,200
  • 海老フライ タータルソース¥3,150
  • 海の幸の取り合わせコキール¥3,150
  • 帆立貝のプロヴァンス風¥3,240
  • ブイヤベース富士屋風¥6,670

肉料理

  • 鶏の股肉 パルマ風¥2,480
  • 骨付き仔羊のグリル ソースミント¥3,150
  • ビーフシチュー¥3,430
  • 牛フィレ肉のサワークリーム バターライス添え¥3,430
  • 鴨のロースト オレンジ風味¥3,720

ステーキ

  • 牛サーロインステーキ(120gより)
    ※お好みのソースをお選びください
    《メートルドテル/ワサビ/ポワブラード》¥4,290~
  • 牛フィレ肉ステーキ(120gより)
    ※お好みのソースをお選びください
    《メートルドテル/ワサビ/ポワブラード》¥4,770~

デザート

  • ケーキ(各種)¥770
  • アップルパイ¥770
  • アップルパイ ア・ラ・モード¥1,050
  • 宮ノ下シュークリーム¥550
  • アイスクリーム 又は シャーベット¥620
  • チョコレート ナッツ サンデー¥770
  • ティラミス¥770
  • リンゴのクレープ包み¥1,530
  • フルーツグラタン アイスクリーム添え¥1,810

フランベデザート

  • クレープシュゼット¥1,720
  • フルーツフランベ¥1,720

お飲み物

  • コーヒー¥770
  • 紅茶¥770
  • エスプレッソ コーヒー¥770
  • カフェインレスコーヒー¥770
  • ハーブティー¥770

その他

  • お子様メニュー¥1,430~
  • パン 又は ライス¥480

その他のレストラン・バー

フランス料理/ザ・フジヤ

昭和5年建築の登録有形文化財のレストランで、格天井に描かれた絵画や彫刻を眺めながら、フランス料理をご堪能ください。

和食/菊華荘

明治28年、皇室の宮ノ下御用邸として造営された由緒ある純日本建築の建物と名園。落ち着いた雰囲気の中、会席料理をお楽しみいただけます。

洋食/ウイステリア

お子様連れでも気軽にお楽しみいただけるカジュアルな洋食レストランです。
日帰り旅行のランチやディナーにもご利用下さい。

ラウンジ/オーキッド

四季折々の景色を楽しめる庭園を眺めながら、ゆったりとした時間が流れるティーラウンジ。
ホテルのパティシエ自慢のスイーツをお召し上がりいただけます。

バー/ヴィクトリア

クラシックでオリエンタル的な雰囲気が魅力の店内。
ゆったりと落ち着いた空間の中、世界各国の名酒やカクテルをお楽しみいただけます。

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・菊華荘(和食)
・ウイステリア(洋食)
・ヴィクトリア(バー)

 

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