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フレンチコース

おすすめの料理  Princess Story 色合い豊かな前菜やメイン料理に牛フィレ肉を使用したコース料理は皆様に親しまれ、シェフがオススメする御料理。是非ご堪能ください。

料理長よりご挨拶  Comment

永い歴史を受け継いだフランス料理で、ひときわ豪華に格調高く、お客様ひとりひとりにきめ細やかなおもてなしをさせていただきます。祝福と感謝の気持ちが触れ合うひとときをお過ごしいただけます様に・・・ご要望をいただければ、お二人だけのオリジナルメニューをおつくりいたします。富士屋ホテルの味をどうぞご賞味ください。

北村 雅之(きたむら まさゆき)

昭和56年 富士屋ホテル株式会社に入社。湯本富士屋ホテル、八重洲富士屋ホテルの料理長を経て、平成26年4月富士屋ホテル洋食料理長に就任。

コースのご紹介  Course Menu

Fujiya Story

Fujiya Story

雲丹のロワイヤルに海の幸

冷製伊勢海老のパリ風キャビア飾り

トルチューコンソメ金箔入
シェリー酒の香り

甘鯛の鱗焼きノイリーソース

お口直しの グラニテ

牛フィレ肉のパイ包み焼き トリュフソース

ベイクドアラスカ

フルーツ盛り合わせ

小菓子

コーヒー

パン

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料金¥26 ,400(サービス料込・税別)

Queen Story

Queen Story

野菜のムースにコンソメジュレ
キャビア飾り

マーブルフォアグラ赤ワイン風味
ブリオッシュ添え

魚介のサフランスープ

伊勢海老のグラタン テルミドール

お口直しのグラニテ

牛ロース肉のローストビーフ 西洋わさび添え

ブランマンジェに苺のシャーベット
アーモンドのチュイルを添えて

コーヒー

パン

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料金¥23,100(サービス料込・税別)

Princess Story

Princess Story

白身魚とサーモンのマリネ
7種野菜のモザイク仕立て

オニオンスープ富士屋風

舌平目とオマール海老のガレット
紅白ソース

お口直しのグラニテ

牛フィレ肉のステーキ
フォアグラ添えペリグーソース

苺のムースとヨーグルトの二重奏
フランボワーズのシャーベットを添えて

コーヒー

パン

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料金¥19,800(サービス料込・税別)

Cinderella Story

Cinderella Story

海の幸のマリネに赤ピーマンのクーリ
サラダ仕立て

琥珀色のコンソメスープ真珠の輝き

真鯛の白ワイン蒸し香草入り
ヴァンブランソース

お口直しのグラニテ

牛ロース肉のステーキ マデラワインソース

フロマージュブランのムース
バニラアイスを添えて

コーヒー

パン

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料金¥16,500(サービス料込・税別)

Kids Course

Kids Course

スープ

牛フィレ肉のステーキ マッシュルームソース

フルーツサンデー

パン

料金¥5,500(サービス料込・税別)

Kids Menu

Kids Menu

スープ

エビフライ

ハンバーグ

スパゲティ

フルーツサンデー

パン

料金¥3,300(サービス料込・税別)

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